星乃珈琲店／スフレパンケーキ

スフレパンケーキがおいしいという噂を聞き、ぜひとも行ってみたかったお店。

最近、渋谷や青山、鎌倉などに続々と出店しているそう。

カレーやパスタ、サンドイッチなど、食事もドリンクも充実していて迷ったものの、スフレパンケーキとアイスコーヒーをオーダー。

カウンターに目をやると、続々とパンケーキが客席へ届けられていた。
奥には窯もあり、ふっくらふくらんだスフレがずらり。

アイスコーヒーは、銅のマグで登場。
銅効果で、飲み終わるまで程よく冷え冷えが続いて嬉しかった。

飲んでみると、エグ味や酸味がなく、すっきり濃い味だったので、濃い味コーヒー好きとしては満足。

そして、メインのスフレパンケーキ。

卵と小麦とホイップバターのいい香り。

一気にシロップを…。
結果、シロップのかけすぎで甘くなってしまったけれど、アイスコーヒーでいいバランス。

「スフレ」という名のわりには、そこまで空気感たっぷり・軽い食感というわけではなかったけれど、外はほんのりカリカリ・中はしっとりふわふわで、卵の香りが口の中いっぱいに溢れる。

このふわふわ感がとても優しかったので、次回はぜひ、バニラスフレをいただくと決めた。

＜おまけ＞
友人が注文した、季節メニュー、マンゴーのパンケーキ・ソフトクリーム添え。

＜メモ＞
・スフレパンケーキ（1枚）…530円
・アイスコーヒー…600円